EYLÜL

Ben eylül'ü severim.Ne terletir Ne üşütür,serinletir,üşüdüğünü görünce sarılır sımsıcak öper yanaklarından,saçlarını okşar,kulağına fısıldar.

''Sen bana mı soruyorsun yalnızlığı sever misin diye? Ben ki; çayı bile iki şekerli içerim, birlikte erisinler diye...'' -Sunay Akın

Her yerde karşıma çıkan bunca zaman okumadığım Ahmet Ümit'i okuma isteği uyandıran.Aslında adında İSTANBUL geçmesi bile okumaya sebep kitabı en kısa zamanda okuyacağım.Öncelikle sizinle kitabın fragman tadında tanıtım filmini paylaşıyorum.

İstanbul Hatırası - Tanıtım Filmi from Gürkan Gürak on Vimeo.

( kaderini sev-belki seninki en iyisidir )

deniz kıyısında bir ihtiyar taşçı kayayı yontmaktadır.
güneş onu yakıp kavurur.
o da tanrı'ya yakarır keşke güneş olsaydım diye.
"ol" der tanrı. güneş oluverir.
fakat bulutlar gelir örter güneşi, hükmü kalmaz.
bulut olmak ister. "ol" der tanrı. bulut olur.
rüzgâr alır götürür bulutu, rüzgârın oyuncağı olur.
rüzgâr olmak ister bu kez. ona da "ol" der tanrı.
rüzgâr her yere egemen olur, fırtına olur, kasırga olur.
her şey karşısında eğilir.
tam keyfi yerindeyken koca bir kayaya rastlar.
ordan eser burdan eser, kaya bana mısın demez!
bildiniz, tanrı kaya olmasına da izin verir.
dimdik ve güçlü durmaktadır artık dünyaya karşı...

bir sabah sırtında bir acı ile uyanır....
bir ihtiyar taşçı kayayı yontmaktadır. ..

"amor fati - nietzsche"
( kaderini sev-belki seninki en iyisidir )

KEK ÖTESİ

Tadına baktığım ilk an işte kek budur dediğim ender keklerden biri...
Tarifi işte burda
Malzemeler
-3 büyük, veya 4 orta boy yumurta. ( 4 tane kullandım.)
-1 Su bardağı şeker
-2 su bardağı un, kabartma tozu, bir tutam tuz
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 avuç iri çekilmiş fındık
-17 tane mürdüm eriği (kabın aldığı kadar)
- Vanilya, Limon kabuğu rendesi
-1 kaşık limon suyu
-1 çay kaşığı zencefil

Üzeri için:
-1 tatlı kaşığı ( tepeleme) tarçın
-1 tatlı kaşığı ( tepeleme) esmer şeker

Yapılışı :

-Önce fırın 200 derecede ısıtılır.
-Oda ısısındaki yumurta sarısı ve şeker çok çırpılır.
-Ayrı bir kapta yumurta akları ve vanilya köpürene kadar çırpılır ve şekerli yumurta karışımına eklenir.
-Karışım güzel bir kıvam alana kadar devam edilir.
-Un, kabartma tozu ile birkaç kez elenir. bir tutam tuz ve zencefil eklenir.
-Hazırlanan unlu karışım yavaş yavaş,yumurtalı karışımı söndürmeden,eklenir.
-Oda ısısındaki süt ve yağ da unla dönüşümlü olarak eklenir. Limon suyu ve kabuğu ilave edilir.
-Kek kalıbın zemini yağlı kağıtla kaplanır. Üzeri ve kenarları yağlanır.
-Kek hamuru boşaltılır. Üzerine fındıklar serpiştirilir. Dilimlenmiş erikler yan yana dizilir. Son olarak karıştırdığımız tarçın ve esmer şeker pişime hazır kekin üzerine serpiştirilir.
-Isınan fırında ( 175 derceye düşürülür.) 35-4o dk. kürdan testi yaparak pişirilir.

işte bu kadar...
Fırından çıkınca sıcak sıcak yenirrrrrrr :)